SOUMBALA EN POUDRE
Fabriquée traditionnellement avec la graine de Néré, cette épice est un excellent exhausteur de gout naturel, sans gluten, sans additif avec plusieurs vertus.
COMPOSITION :
Le soumbala en poudre est une épice issu de la graine de Néré fermentées et séchées puis ensuite broyées à 100 %. Elle se présente sous 2 formes : en poudre et en grain :
SOUMBALA EN POUDRE
CARACTERISTIQUE DU PRODUIT :
Cette épice ne possède ni arôme artificiel, ni agent conservateur et est un indispensable dans une cuisine saine. Elle est utilisée pour :
- Relever le goût des repas
- Favoriser l’activité de l'organisme
- Permettre une augmentation d'énergie et lutter contre la fatigue
CONSEIL D'UTILISATION :
Le soumbala ou le nététou ou le Afintin est utilisé dans plusieurs pays de l’Afrique de l’ouest. Il est appelé soumbala dans des pays tels que le Mali ou la Guinée, dadawa au Nigeria. Au Sénégal il est utilisé dans des plats tels que le soupou kandia, le mbakhal, ou le thieb bou weekh, pour relever le goût.
